Neuigkeiten

Montag, 27.10.2014
Das sind die Siegerkäse 2014!

Die Ergebnisse der großen VHM-Käseprüfung für handwerklich hergestellte Käse

Donnerstag, 07.08.2014
Wir möchten Sie einladen...

zur großen Publikumsprüfung für Verbraucher
auf dem Deutschen Käsemarkt in Nieheim am 6. und 7. September 2014

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5. Olympiade der Käse aus den Bergen

Vom 26. bis zum 28. Oktober 2007 findet die „5. Olympiade der Käse aus den Bergen“ statt. Der Austragungsort ist mit Obersdorf dieses Jahr erstmalig in Deutschland.

Bei der Olympiade werden in verschiedenen Kategorien die besten Bergkäse ausgezeichnet. Zugelassen sind alle Bergkäse aus Rohmilch. Einzigste Bedingung, das Futter für die Kühe, deren Milch zu Käse verarbeitet wird, muss von Wiesen und Weiden oberhalb von 600 m (ü.NN) stammen. Es werden zwischen 400 und 600 Käsesorten aus 15 verschieden Länder zur Prämierung erwartet, die nach strengem Reglement von internationalen Fachleuten geprüft werden.

Rund um die Käseprüfung gibt es ein umfangreiches Informations- und Unterhaltungsprogramm. Der Freitag steht unter dem Motto, „Regionale Spezialitäten“, der Samstag „Familie und Freizeit“ und der Sonntag „Familie und Kultur“. Einer der Höhepunkte wird laut Hans-Walter Burger, Geschäftsführer der Oberstdorf Tourismus GmbH, der große Festumzug „Leben in den Bergen“ am Sonntagnachmittag sein. Trachtengruppen, Musikkapellen und historische Handwerker aus verschiedenen Ländern werden zusammen mit einem Viehtrieb unter der eindrucksvollen Kulisse von Obersdorf zu bewundern sein.